Almoço e Jantar

   Coquetel

Variada linha de Cocktail's, servidos com os Canapés.

√ Pêssego com Champagne
√ Abacaxi com Vinho
√ Suco de Tomate
√ Batida de Coco
√ Meia de Seda
√ Martini

  Canapés

Fina variedade de Canapés, servidos à francesa.

√ Patê de Peru Defumado
√ Patê a Quatro Queijos
√ Patê de Tomate Seco
√ Patê de Azeitona.

  Salgados quentes

Apetitosos Salgadinhos, fritos minutos antes de servir.

√ Enroladinho Folhado de Aliche
√ Quiche Lorraine
√ Pasteizinhos de Massa Folhada
√ Vol-au-vent de Camarão
√ Empadinhas de Palmito
√ Croquetinhos de Carne
√ Rissoles de Catupiry
√ Maravilhas de Queijo
√ Bolinho de Bacalhau
√ Coxinhas ao Creme
√ Mini Quibe
√ Samoosas

  Sugestões de pratos frios

√ Salada de Berinjela
√ Salpicão de Chester
√ Salpicão de Frango
√ Salpicão de Peru
√ Legumes Marinados
√ Caesar Salad
√ Maionese de Atum
√ Brócolis a Moda
√ Salada Juliana
√ Salada Waldorf
√ Salada Russa
√ Tabule

  Sugestões de pratos quentes

√ File de Pescada à Dorê com Molho Tártaro 
√ Salmão Grelhado ao Molho de Alcaparra 
√ Sofiólee ao MolhoRosée
√ Medalhão de Peru ao M. Madeira
√ Peru ao Molho de Champignon
√ Strogonoff de Filé de Frango
√ Strogonoff de Filé Mignon
√ Escalope ao Molho Madeira
√ Medalhão ao Molho Madeira
√ Conchilli à Quatro Queijos
√ Badejo ao Molho Branco
√ Rondelli ao sugo
√ Frango à Diplomata
√ Bacalhau ao Forno
√ Bacalhau à Moda

  Sugestões de sobremesas

√ Pudim de leite com chantilly .
√ Salada de frutas com sorvete
√ Sorvete com cobertura
√ Mousse de chocolate
√ Mousse de maracujá
√ Torta de maracujá
√ Papaia com cassis
√ Torta de limão
√ Pêra ao Vinho

  Mesa de frutas

Será montada uma mesa de frutas da época finamente decoradas

  Sugestões de bebidas

√ Champagne ao corte do bolo
√ Cerveja em consignação

√ Cerveja sem álcool
√ Refrigerantes em Geral
√ Águas Minerais
√ Vinho/Whisky será fornecido por V.Sa.

Bolo

√ Finamente decorado, com modelo de acordo com a preferência de V.Sa.

Fios de ovos ou sorvetes

√ Será servido com o bolo.

 Doces

√ Amendoim
√ Casadinho
√ Trufado
√ Camafeu

√ Chocolate
√ Amendoim
√ Ameixa
√ Coco

Material

Todo o material necessário para a execução do Serviço, bem como Mesas, Cadeiras, Capas de cadeiras, Toalhas, Pratos, Talheres, Copos, Fogões, Estufas, etc.,não serão fornecidos .

Pessoal

V.Sa. e seus convidados, serão servidos por profissionais selecionados pelo Buffet, bem como, Garçons, Barmans, Copas, Cozinheiros, Ajudantes, etc.

Cortesia

O nosso Buffet servirá à V.Sa e seus convidados, no final da recepção, Café, Licores, Bombinhas de chocolate e Petit-Four.